VIN CAMIRAL
VIN CAMIRAL
Un vin élaboré à partir du raisin juteux des vignes de Camiral Golf & Wellness. 

En 2017, nous avons lancé un nouveau projet plein d'enthousiasme : créer notre propre vin biologique. Cette même année, avec quelques résidents du complexe, nous avons planté les premières vignes. Ces vignes de grenache noir, grenache blanc, chardonnay, xarel·lo et syrah ont donné, 2 ans plus tard, le premier vin blanc et rosé.

Année après année, les vignes ont été cultivées avec beaucoup de soin et de délicatesse, toujours de manière traditionnelle et biologique, en récoltant manuellement grappe par grappe et en les plaçant dans des caisses pour s'assurer que le vin Camiral soit uniquement fait avec les meilleurs raisins, ceux qui sont à leur point optimal pour la récolte.

Aujourd'hui, 5 ans plus tard, à Camiral, nous produisons du vin blanc, rosé et rouge avec certification écologique. Et en cette année 2024, nous sommes ravis de commencer une collaboration avec le domaine Eccocivi, avec lequel nous partageons leur amour et leur passion pour la terre et notre territoire.

 

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COLLABORATION ECCOCIVI

Eccocivi est une petite cave située à Sant Martí Vell, à seulement 30 minutes du complexe, et a été fondée en 2004 par Elsa Peretti, célèbre designer de bijoux chez Tiffany’s. Cette petite ville était pour elle un lieu d'inspiration et de connexion avec l'environnement naturel. Elle était en relation avec de nombreux artistes de l'époque, dont Dalí...

La cave Eccocivi se trouve à côté d'une ferme traditionnelle des Gavarres, appelée Ca l’Elsa, qui est située dans un cadre unique et plein de charme. Après la mort d'Elsa Peretti, la cave est devenue partie intégrante de la Fondation Elsa Peretti, qui réalise différents projets sociaux, environnementaux, culturels, artistiques et humanitaires dans le monde entier. Tous les bénéfices de la cave sont destinés à cette fondation.

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GARNATXA - SYRAH
2023

Ce rosé pâle est élaboré par des producteurs locaux à partir de raisins Grenache et Syrah provenant des vignobles du Camiral Golf & Wellness. C'est un vin délicieusement polyvalent, expressif et séduisant ; le choix parfait pour savourer au coucher du soleil après une journée relaxante au complexe.

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SYRAH – GARNATXA
2023

Ce vin rouge Syrah et Grenache présente de délicieuses notes de fruits rouges avec des nuances balsamiques et épicées provenant de son passage en fûts de chêne. Chaque gorgée vous transporte vers le paysage enchanteur et les forêts qui entourent Camiral Golf & Wellness.

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XAREL·LO – CHARDONNAY
2023

Ce vin frais, rempli de délicates arômes floraux et de fruits blancs, est élaboré à partir d'un mélange de raisins Xarel·lo et Chardonnay, lui conférant une sensation en bouche subtile et onctueuse qui reflète la richesse et la vitalité du terroir du vignoble de Camiral.

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