El 2017, iniciàvem un nou projecte ple d'il·lusió, crear el nostre propi vi ecològic. Aquell mateix any, juntament amb alguns residents del resort, vam plantar les primeres vinyes. Aquelles vinyes de garnatxa negra, garnatxa blanca, chardonnay, xarel·lo i syrah, van donar fruit, 2 anys més tard, al primer vi blanc i rosat.

Any rere any, hem cultivat les vinyes amb gran cura i delicadesa, sempre de forma tradicional i orgànica, veremant manualment raïm a raïm i col·locant-lo en caixes per garantir que el vi Camiral només estigués fet amb el millor raïm, aquell en el punt òptim per a la seva recol·lecció.

Ara, 5 anys després, a Camiral produïm vi blanc, rosat i negre amb certificació ecològica. I aquest 2024, estem il·lusionats d'iniciar una col·laboració amb el celler Eccocivi, amb qui compartim el seu amor i passió per la terra i el nostre territori.